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Strada dei Formaggi
Frittelle di Puzzone e farina saracena
gustose e fragranti
Ingredienti
- 1/2 litro di latte
- 1 uovo
- 1 bicchierino di grappa Trentina
- 100 gr di farina bianca
- 270 gr di farina saracena
- sale
- Puzzone di Moena
Ottenere una pastella piuttosto densa miscelando: ½ lt di latte , 1 uovo intero, 1 bicchierino di grappa, 100 gr di farina bianca , 270 gr di farina saracena, sale quanto basta. Immergere in questa pastella dei cubetti di Puzzone di Moena ed infine tuffarli nell’olio bollente fino a completa doratura.
Servire con insalata di cavolo cappuccio.