PRIMAVERA IN VAL CANALI

Val Canali - 21 e 22 aprile Natura, allevatori, artigiani e cibi locali

VAL CANALI 
sabato 21 e domenica 22 aprile

La primavera vi attende con due giornate in compagnia di allevatori, artigiani e sapori locali in uno dei luoghi più belli delle Dolomiti: la Val Canali, nel cuore del Parco di Paneveggio – Pale di San Martino.

Protagonisti gli animali di montagna: mucche, ma anche la pecora di razza Lamon, capre di razza tingola e cavalli Norici e Avelignesi (per un giro in carrozza) o asini (per una bella passeggiata tra i prati) . E poi le Api con il loro gustoso miele. 

Tante le attività in programma che animeranno l’intera giornata adatte a grandi e piccini.

Divertenti laboratori con lana, i sali aromatici o il miele oppure quello per imparare a fare il burro, ma anche tante dimostrazioni dalla tosatura della lana alla caseificazione della famosa Tosèla di Primiero.

Tra le novità un'avvincente gara di capre e pecore, con la votazione del gruppo più bello. 

E poi diversi momenti golosi, con la merenda di benvenuto e la colazione a basi di prodotti locali da gustare nei pressi di Villa Welsperg o lungo il sentiero delle Muse Fadaie, ma soprattutto con le sfiziose proposte realizzate per l’occasione dai ristoranti ed agritur della Val Canali, tutte dedicate alla Primavera.

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TICKET

Sabato 21 - da 7 a 14 anni  € 1 , da 15 anni  € 3 ;

domenica 22 - da 7 a 14 anni  € 2 , da 15 anni  € 5 ;

fino a  6  anni gratuito.

Il ticket dà diritto ad una degustazione gastronomica, ad un laboratorio  con posti limitati, ad un giro in carrozza il 22/04, ad una passeggiata con gli asini il 21/04 e alla visita al Centro Visitatori di Villa Welsperg.

Sarà attivo dalle ore 11 del 22/4 un chiosco con bevande locali o trentine nel giardino di Villa Welsperg.

 

PROGRAMMA

Sabato 21 aprile 

dalle 14.30 alle 16.30
W le CAPRE! – giardino di Villa Welsperg: dimostrazioni e prove di mungitura a mano;
inizio della votazione del gruppo di capre più bello
IL CAVALLO NORICO  – giardino di Villa Welsperg: aratura tradizionale del Campo custode
AMICO ASINO  – giardino di Villa Welsperg. Breve presentazione degli asini e passeggiate
PROVA ANCHE TU! nel giardino di Villa Welsperg: cavalco un pony!
 
dalle 16.30 alle 17
MERENDA di BENVENUTO con pane casereccio, burro, confetture di piccoli frutti locali e tisane – giardino di Villa Welsperg
 
A seguire passeggiata con gli asini fino all’Agritur Dalaip dei Pape, dove sarà possibile prenotare la cena
 

Domenica 22 aprile

dalle 9.30 alle 11
COLAZIONE ITINERANTE, con prodotti locali a cura dei Ristoratori della Val Canali. Tre postazioni: Villa Welsperg, Sentiero delle Muse fedaie e località Fedaie 

dalle 10 alle 12.30
DALLA PECORA ALLA LANA, località Fedaie, Dimostrazioni di tosatura, filatura, cardatura, tessitura, feltro e altre curiosità 

W LE PECORE! località Fedaie
Breve presentazione ed inizio della votazione del gregge più bello  

PROVA ANCHE TU! Laboratori morbidi e colorati per bambini e non in località Fedaie
- Lane che passione!
- Girocollo e braccialetti in lana
- Facciamo una pecorella di lana
- Animali pon pon 

LE API E IL MIELE - Giardino di Villa Welsperg

SEMI LIBERI! Giardino di Villa Welsperg
Distribuzione gratuita di sementi. 

Per il pranzo consigliamo i ristoranti della Val Canali che proporranno un menù primaverile pensato  per l’occasione

dalle 14.30 alle 16.30
ALLA VACCA AL LATTE, nel giardino di Villa Welsperg: dimostrazioni di mungitura a mano e caseificazione e assaggi di Tosèla appena fatta e minestra di latte. 

PROVA ANCHE TU! I laboratori golosi e profumati  per bambini e non, nel giardino di Villa Welsperg:
- Batto, batto e il burro è già fatto!
- Il mio sale aromatico 

INNESTI DI BIODIVERSITÀ’ : i Pér de Sagron, nel giardino di Villa Welsperg, dimostrazione di innesto di antiche varietà di pero.

LE API E IL MIELE Giardino di Villa Welsperg

SEMI LIBERI! Giardino di Villa Welsperg: distribuzione gratuita di sementi. 

Proclamazione delle capre e delle pecore più votate e premiazione. 

In caso di brutto tempo (pioggia insistente già a partire dal mattino) la manifestazione sarà annullata e verrà data comunicazione su questa pagina. 
 

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DOVE MANGIARE

Da sabato 21 a mercoledì 25, per il pranzo o per la cena, consigliamo un piatto unico dedicato ai sapori primaverili accompagnato da un dolce della tradizione da gustare nei ristoranti ed agritur della Val Canali al prezzo di € 20 comprensivo di caffè e coperto. 

 

Agriturismo Dalaip dei Pape - tel. 329 1915445

Lasagna primaverile con zuzèl e bruscandoli

Filettino di maiale al rosmarino su letto di mele caramellate al timo fresco

Panna cotta al profumo di menta con piccoli frutti e cioccolato fondente

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Agritur Malga Canali - tel. 368 7413582

Zuppa di patate e speck

polenta con polpette di manzo al profumo di funghi e frittata alle ortiche

Crostata con confettura di mirtilli e menta

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Chalet Piereni - tel. 0439 62791

Fonduta primierotta ai fiori di campo in cialda di Trentingrana,

Chicche ai germogli di ortica e maialino agli aromi con radicchietto alla paesana
Fragole con crema alla ricotta

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Ristorante Cant del Gal - tel. 0439 62997

Canederlotti di mais “Dorotea” e barba di frate (agretti) con guanciale di manzo brasato alle erbe selvatiche e voul-au-vent di patate con verza stufata

Cannolo alla ricotta fresca e petali di fiori

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Altri ristoranti che propongono il piatto Primavera in Val Canali sono: La Casera, Ristorante Al Cacciatore e Ristorante La Ritonda 

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DA VISITARE IN VAL CANALI

Villa Welsperg la “Casa del Parco” è stata costruita nel 1853 in Val Canali ed è dal 1996 la sede del Parco. Ospita il Centro Visitatori da poco rinnovato ed è circondata da un giardino con lo stagno, la chiesetta con le rose antiche, due magnifici tigli centenari, l’orto delle piante officinali, un “campo custode” e un labirinto vegetale.
 
Sentiero Tonadico Cimèrlo, sul cammino della storia, che parte da Tonadico per giungere alle pendici più estreme delle Pale di San Martino in Val Canali, vuol essere lo strumento di lettura del territorio come documento della storia.
 
Sentiero Le Muse fedaie
Le Muse fedaie non è solo un sentiero escursionistico molto facile, per tutti, ma anche un vero viaggio culturale che porta a guardare questi luoghi meravigliosi con gli occhi della biodiversità.
 

 

 

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