PRIMAVERA IN VAL CANALI

Val Canali - 24 e 25 aprile Natura, allevatori, artigiani e cibi locali

VAL CANALI 
mercoledì 24 e giovedì 25 aprile

La primavera vi attende con due giornate in compagnia di allevatori, artigiani e sapori locali in uno dei luoghi più belli delle Dolomiti: la Val Canali, nel cuore del Parco di Paneveggio – Pale di San Martino.

Protagonisti gli animali di montagna: mucche, ma anche la pecora di razza Lamon, capre di razza tingola e cavalli Norici e Avelignesi (per un giro in carrozza) o asini (per una bella passeggiata tra i prati) . E poi le Api con il loro gustoso miele. 

Tante le attività in programma che animeranno l’intera giornata adatte a grandi e piccini.

Divertenti laboratori con lana, i sali aromatici o il miele oppure quello per imparare a fare il burro, ma anche tante dimostrazioni dalla tosatura della lana alla caseificazione della famosa Tosèla di Primiero.

Tra le novità un'avvincente gara di capre e pecore, con la votazione del gruppo più bello. 

E poi diversi momenti golosi, con la merenda di benvenuto e la colazione a basi di prodotti locali da gustare nei pressi di Villa Welsperg o lungo il sentiero delle Muse Fadaie, ma soprattutto con le sfiziose proposte realizzate per l’occasione dai ristoranti ed agritur della Val Canali, tutte dedicate alla Primavera.

PROGRAMMA

Mercoledì 24 aprile 

Dalle 10 alle 12.30 - Località Fedaie
DALLA PECORA ALLA LANA
Pecore in mostra, dimostrazioni di tosatura e tessitura con “I Lavori di Penelope”, Mostra d’abiti e tessuti “ArTeler”.
Lavorazione tradizionale del feltro con la “Bottega del feltro e dei fiori” (pantofole, cappelli, e altri oggetti).
L’ortica, regina della primavera: ricette, leggende e tradizioni con ”Orto Pendolo”
ALLA CASETTA DEL GUSTO in località Fedaie degustazioni di prodotti locali
W LE PECORE!
Presentazione delle razze e inizio votazione del gruppo più bello
PROVA ANCHE TU! Laboratori per famiglie
Un cuore morbido
Faccio una pecora!
Dalle 14.30 alle 17 -  Giardino di Villa Welsperg
CAPRE, ASINI e CAVALLI
Animali in mostra, colture tradizionali e passeggiate con gli asini
ALLA CASETTA DEL GUSTO nel Giardino di Villa Welsperg
Degustazioni di prodotti locali
DIMOSTRAZIONI ATTIVITÀ TRADIZIONALI
Mungitura a mano delle capre
Aratura tradizionale del Campo custode col cavallo Norico
Asino come compagno di viaggio
La tempesta Vaia: video e suggestioni
I Pér de Sagron. Recupero e valorizzazione di antiche varietà
La coltivazione delle Api: apicoltura e miele bio di montagna
W LE CAPRE!
Presentazione delle razze e inizio votazione del gruppo più bello
PROVA ANCHE TU! Esperienze per famiglie
Cavalco un pony
Mungo una capra!
Gli antichi rimedi: preparo dell’unguento alla calendula
Semino le patate e il mais Dorotea
A seguire passeggiata con gli asini fino all’Agritur Dalaip dei Pape, dove sarà possibile prenotare la cena 
Dalle 10 alle 12.30 - Giardino di Villa Welsperg

Giovedì 25 aprile
ALLA CASETTA DEL GUSTO nel Giardino di Villa Welsperg
Golosa colazione di mezza mattina
DALLA VACCA AL LATTE
Animali in mostra, dimostrazioni, presentazioni e assaggi
Mungitura a mano delle mucche
Caseificazione con assaggi di Tosèla e Casàda
SmartAlp: un progetto per valorizzare gli alpeggi
La tempesta Vaia: video e suggestioni
Il mais Dorotea: informazioni e distribuzione semi
PROVA ANCHE TU! Laboratori per famiglie
Batto, batto e il burro è gia fatto
Conosci le erbe della tua tisana?
Dalle 14.30 alle 16.30 - Località Fedaie
I CANI PASTORE
Dimostrazione con i cani pastore che muovono il gregge addestrati da istruttori cinofili
ALLA CASETTA DEL GUSTO in località Fedaie
Degustazioni di prodotti locali
W LE PECORE e LE CAPRE 
Proclamazione dei gruppi di capre e di pecore più votati e premiazione con i collari tradizionali

Nella giornata del 24 marzo sarà attivo un chiosco con bevande e panini nel giardino di Villa Welsperg.
Il Bar “Le Guane del Laghetto” è aperto entrambe le giornate.

È previsto un ticket giornaliero:
Fino a 6 anni gratuito, da 7 a 14 anni € 2, da 15 anni  € 5
Il ticket dà diritto ad una degustazione gastronomica, ad un laboratorio a scelta con posti limitati, 
ad un giro in carrozza, ad una passeggiata con gli asini il 24/04, alla visita del Centro Visitatori di Villa Welsperg (la Casa del Parco) e alla mostra temporanea “La farmacia del bosco”dedicata alle piante officinali.

DOVE MANGIARE

Da mercoledì 24 a domenica 28 aprile, per il pranzo o per la cena, consigliamo un piatto unico dedicato ai sapori primaverili accompagnato da un dolce della tradizione da gustare nei ristoranti ed agritur della Val Canali al prezzo di € 20 comprensivo di caffè e coperto. 

 

Agriturismo Dalaip dei Pape - tel. 329 1915445

Tagliatelle alle ortiche con ricotta affumicata e Botìro di Primiero di malga e fiori eduli, costolette d’agnello con erba cipollina e salsa ai lamponi dell'azienda con contorno di spinaci. Semifreddo alla menta con frutti di bosco dell'azienda

                                                                    ***

Agritur Malga Canali - tel. 368 7413582

Minestra d'orzo con ortiche, capretto in umido al timo e frittata col zuzèl, crauti con cumino e tarassaco e per dolce yogurt con petali di melissa

                                                                    ***

Chalet Piereni - tel. 0439 62791

Tortino agli asparagi su fonduta di Fontal di Primiero, tagliolini alle ortiche con dadolata di tosèla e pomodorini confit al basilico, guancetta alle erbette di campo con polentina di Storo Mousse allo yogurt con fragole

                                                                    ***

Ristorante Cant del Gal - tel. 0439 62997

Farro mantecato ai germogli di larice ed asparagi novelli, con filettino di maiale in crosta di erbette e fiori Tortino alle fragole e ricotta con salsa di vaniglia ai petali di fiori

                                                                    ***

Altri ristoranti che propongono il piatto Primavera in Val Canali sono: Agriturismo Maso Tais, La Casera, Rifugio Petina, Ristorante Al Cacciatore e Ristorante La Ritonda 

DA VISITARE IN VAL CANALI

Villa Welsperg la “Casa del Parco” è stata costruita nel 1853 in Val Canali ed è dal 1996 la sede del Parco. Ospita il Centro Visitatori da poco rinnovato ed è circondata da un giardino con lo stagno, la chiesetta con le rose antiche, due magnifici tigli centenari, l’orto delle piante officinali, un “campo custode” e un labirinto vegetale.
 
Sentiero Tonadico Cimèrlo, sul cammino della storia, che parte da Tonadico per giungere alle pendici più estreme delle Pale di San Martino in Val Canali, vuol essere lo strumento di lettura del territorio come documento della storia.
 
Sentiero Le Muse fedaie
Le Muse fedaie non è solo un sentiero escursionistico molto facile, per tutti, ma anche un vero viaggio culturale che porta a guardare questi luoghi meravigliosi con gli occhi della biodiversità.
 

In caso di maltempo la manifestazione potrà subire variazioni o essere annullata. Ne verrà data comunicazione su questa pagina. 

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