Strada della Mela
MAGNAMOUR CEREVISIA
Nelle valli con gusto
Magnamour Cerevisia
Una perfetta alchimia di eventi, emozioni, profumi e sapori alla scoperta delle valli del Noce.
Un viaggio d’amore da portare nel cuore.
Magnamour nasce dall'unione delle 2 parole su cui poggia la rassegna ovvero: Mangiare e Amore.
Venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 maggio ritorna il tanto atteso Festival delle birre artigianali Cerevisia, ma mentre aspetti il Festival puoi gustare dei menù rigorosamente a tema birra nei ristoranti qui sotto!
La rassegna parte il 1° maggio e termina il 19 maggio, sono sclusi eventuali giorni di chiusura del ristorante.
BENVENUTO DELLA CUCINA
Americano Homemade alla birra
ANTIPASTO
Battuta di manzo trentino,
stracciatella di bufala e carciofi fritti
ABBINAMENTO
Heart of Glass del Birrificio Km8
€ 14 piatto + € 7 birra da 33 cl
PRIMO
Spaghetti alla chitarra,
spuma alla carbonara,
asparagi e pancetta croccante
ABBINAMENTO
Bianco Cavallo Galattico del Birrificio BirraFon
€ 14 piatto + € 7 birra da 33 cl
SECONDO
Stinchetto d’agnello laccato alla birra
servito con vellutata di patate
e chutney di cavolo viola e mela Golden
ABBINAMENTO
Lynx del Birrificio Birra Pejo
€ 23 piatto + € 9 birra da 50 cl
DESSERT
Dolce tentazione
ABBINAMENTO
Sweet Dreams del Birrificio BirraFon
€ 7 piatto + € 7 birra da 33 cl
Possibilità di piatti singoli con abbinamento della birra oppure
MENÙ DEGUSTAZIONE
€ 65 comprensivo di aperitivo e degustazione birra
Info e prenotazione: 0463 536866
ANTIPASTO
Focaccina alle trebbie
con lardo trentino al rosmarino
PRIMO
Riso vialone nano,
Riso vialone nano, Berliner Weisse al lampone,
gorgonzola piccante
SECONDO
Rollé di pollo ruspante,
speck cotto e cipolla rossa,
sfumato con birra Lynx e servito
con patate di Rumo al forno
DESSERT
Dolce a scelta
ABBINAMENTO
Agra Berliner Weisse del Birrificio BirraFon
oppure Lynx del Birrificio Birra Pejo
MENÙ DEGUSTAZIONE
€ 50 comprensivo di degustazione birra
Info e prenotazione: 0463 434136 - osteriacasadegentili@gmail.com
Giorno di chiusura: lunedì - domenica sera
ANTIPASTO
Bocconcini di salmerino alpino
fritti in pastella alla birra "Agra BirraFon"
e salsa agrodolce al succo di mela caramellato
ABBINAMENTO
Agra Berliner Weisse del Birrificio BirraFon
€ 14 piatto + € 4 birra
PRIMO
Tagliatelle di pasta fresca
agli asparagi bianchi di Zambana,
cime di luppolo e croccante di speck
ABBINAMENTO
Bianco Cavallo Galattico del Birrificio BirraFon
€ 15 piatto + € 4 birra
SECONDO
Stinchetto di maialino glassato
al miele primaverile e birra "Grhop BirraFon"
con contorno del giorno
ABBINAMENTO
Grhop del Birrificio BirraFon
€ 22 piatto + € 4 birra
Info e prenotazione: 0463 431048 (anche via whatsapp) - info@ristoranteviridis.it
Giorno di chiusura: martedì
DOLCE
BIRRAMISÙ
ABBINAMENTO
Birra Predaia Melchiori
€ 5 dessert + € 2,20 birra
Info e prenotazione:
Giorni di chiusura: lunedì cena - martedì cena - mercoledì cena - domenica pranzo e cena
PRIMO
Tartare di carne salada
con Maionese
alla Birra artigianale BirraFon Bianco Cavallo Galattico
ABBINAMENTO
Bianco Cavallo Galattico del birrifi BirraFon
€ 13 piatto + € 5 birra
SECONDO
Costine di maiale laccate
alla birra artigianale BirraFon Grhop
con Rösti di Patate
ABBINAMENTO
Birra Grhop del Birrifi cio BirraFon
€ 16 piatto + € 5 birra
Info e prenotazione: 0463 531040
PRIMO
Spätzlé di farina saracena alla birra
con mele e guanciale affumicato
SECONDO
Stinco con cotenna brasato alla birra
con crauti e polenta
in alternativa
Costine ribs cotte a bassa temperatura
laccate al miele e birra con patate al forno
DESSERT
I dessert di Lorenzo
ABBINAMENTO
Birra Bitter Fruit del Birrificio Km8
MENÙ DEGUSTAZIONE
€ 43 comprensivo di degustazione birra
Info e prenotazione: 0463 450454 - info@albergotuenno.com
Giorno di chiusura: domenica
ANTIPASTO
Polpettine di rape rosse dorate,
insalatina di cavolo cappuccio marinato alla birra
ABBINAMENTO
Birra Alpina del Birrificio Birra Pejo
PRIMO
Caserecci di pasta fresca all’ortica,
ragù di vitello alla birra
ABBINAMENTO
Birra Rio Saaz del Birrificio BirraFon
SECONDO
Filetto di salmerino alpino
bagnato alla birra, patate,
speck croccante, erba cipollina
ABBINAMENTO
Birra Rio Saaz del Birrificio BirraFon
oppure
Birra Alchemy del Birrificio Birra Pejo
DESSERT
Frittelle di mele in pastella di birra
ABBINAMENTO
Birra Alpina del Birrificio Birra Pejo
MENÙ DEGUSTAZIONE
€ 45 comprensivo di degustazione birra
Info e prenotazione: 0463 831531 - 375 5703749
ANTIPASTO
Tortèi de patate
con carne salada fatta in casa,
da manzo a Km 0 allevato
con solo erbe e fieno della Val di Rabbi
su letto di cavolo cappuccio
€ 12
PRIMO
Margherite di pasta fresca
ripiene alle erbette spontanee
con trota affumicata
e germogli di larice
€12
SECONDO
Flan al Trentingrana
con germogli di luppolo selvatico
e fonduta al Casolet della Val di Sole
€ 17
DESSERT
Frittelle di fiori di sambuco alla birra
con gelato alla vaniglia
€ 6
ABBINAMENTO
Birra Alpina del Birrifi cio Birra Pejo
€ 9
Info e prenotazione: 0463 985543 - info@masofiordibosco.it
Su prenotazione nei weekend da giovedì a sabato.
Gli altri giorni solo gruppi minimo 10 persone su prenotazione
Gli altri giorni solo gruppi minimo 10 persone su prenotazione
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