Il programma potrebbe subire variazioni.

16.00 - 18.00 | Tesero, Shop Terre Altre (Via Roma 2/a)
I SEGRETI DELLE CONIFERE: RESINE E UNGUENTI NATURALI
Impariamo a riconoscere abeti, pini, larici e ginepri della Val di Fiemme: aghi, pigne e resine con le loro caratteristiche e proprietà. A seguire laboratorio pratico di realizzazione unguento con resina di larice.
€ 20,00 a persona. Prenotazioni qui

10.00-13.00 | Bellamonte, Centro Servizi
ANDAR PER PRATI E MASI ANTICHI
Il profumo dei fiori e l’imponenza dei larici, raccontando della fienagione, del lavoro nei boschi e l’utilizzo del legname per baite e masi. Passeggiata con accompagnatore di media montagna.
Gratuito con Fiemme Cembra Guest Card, €10,00 adulto e €5,00 junior senza Guest Card. Prenotazioni qui

15.30-21.00 | Predazzo, Loc. Miola
IL PRATO NEL PIATTO
Una vera immersione di foraging in compagnia di Elisabetta Dellantonio, chef del ristorante Miola e appassionata di erbe e fiori selvatici. Dopo la raccolta guidata nei prati e boschi che circondano il ristorante, impareremo come utilizzare erbe e fiori di montagna in cucina. Elisabetta ci accompagna in un vero e proprio show ai fornelli, con numerosi consigli per rendere profumate, saporite e colorate le vostre ricette. Special guest Chiara dell’azienda agricola biologica Maso Doss, con il suo Zafferano e non solo. 
Per concludere la serata un menù a tema da gustare al tavolo.
€ 40,00 a persona. Prenotazioni qui

10.00-14.00 | Masi di Cavalese, di fronte alla chiesa
TOUR DEL GUSTO TRA CAMPI IN FIORE
Un facile tour ad anello con partenza e arrivo dal caratteristico borgo di Masi di Cavalese, dove tra fontane e fienili, vi sembrerà di fare un balzo indietro nel tempo. Insieme agli esperti di Avisio Trek, andremo alla scoperta di erbe, piante e fiori coltivati con una prima tappa nel profumatissimo vivaio di Terre Altre. Qui ci attende Silvana, insieme allo staff di questa rigogliosa cooperativa sociale, per un’interessante visita guidata seguita da un fresco drink di primavera. Si prosegue quindi verso l’AgriBirrificio di Fiemme dove Stefano e la sua famiglia ci condurranno alla scoperta della Birra di Fiemme, dai campi di luppolo sino al boccale, da sorseggiare con un goloso lunch a tema prima di imboccare la strada del ritorno verso l’abitato di Masi.
€25,00 a persona. Prenotazioni qui

15.00 - 19.00 | Passo Valles
DELIZIE TRA I FIORI
L'incanto di camminare tra i prati alpini del Passo Valles, un balcone naturale sulle Dolomiti. Ad ogni passo, scopri con la nostra guida fiori variopinti, tenaci arbusti striscianti e rare erbe spontanee, ascoltando storie e curiosità su questi piccoli tesori della montagna. La spettacolare flora dolomitica, famosa in tutto il mondo, rivela i suoi segreti, nati dall'adattamento a un ambiente aspro e severo. Raggiunto il Rifugio Capanna Passo Valles, l’atmosfera si fa intima e accogliente: una coperta sul prato, un calice di vino della Val di Cembra e intriganti finger food alle erbe di stagione. Fabio, giovane sommelier appassionato, ti guiderà tra aromi e sapori, mentre davanti a te il tramonto dipinge il cielo di sfumature dorate. Un’esperienza da vivere con tutti i sensi.
Ritrovo presso il  Minigolf di Predazzo e successivo spostamento con mezzi propri.
€ 15,00 adulto. Prenotazioni qui

9.00-13.00 | Molina, loc. Piazzol
ERBE, FUNGHI E POZIONI
Parleremo di piante commestibili e medicinali descrivendo il loro utilizzo nelle tradizioni montane, sia come alimento che come rimedio naturale. La Fitoalimurgia è una disciplina antica, perduta dal nostro frettoloso mondo tecnologico, che studia e utilizza le piante spontanee commestibili per l'alimentazione. Nata storicamente per sopravvivere e/o superare carestie e situazioni di emergenza ci offre soprese incredibili.
In questa escursione, quando possibile e soprattutto per chi non è allergico, proporremo l’assaggio delle piante incontrate.
Attività a partire dai 6 anni
€5,00 con Fiemme Cembra Guest Card, €10,00 senza Fiemme Cembra Guest Card. Prenotazioni qui

14.30 | Ville di Fiemme, Beauty & Vital Hotel Maria Carano
VEG EFFETTO WOW 
Minicorso di cucina vegetariana con la nostra Chef Monica Braito, per stupire anche a casa vostra.
€47 a persona con le ricette realizzate in versione Take away. 
Su prenotazione allo 0426 341472 entro domenica 14 giugno.

17.00 - 18.30 | Predazzo, Museo Geologico delle Dolomiti
INTELLIGENZA VEGETALE
Laboratorio, tra creatività e scienza, a cura del Museo Geologico delle Dolomiti. 
Un’incursione nel pianeta vegetale per osservare come le piante si relazionano con il mondo. Proviamo a metterci nei loro panni e intraprendiamo un viaggio...ma saldamente radicati a terra! Per bambini da 6 a 12 anni. 
Gratuito con Fiemme Cembra Guest Card, €5,00 senza Guest Card

19.30 - 22.30 | Daiano, Maso dello Speck
SOLSTIZIO D’ESTATE NELLA PIANA DELLE GANZAIE
Nel giorno più lungo dell’anno attendiamo l’arrivo del buio gustando un tramonto dai prati delle Ganzaie e una cena a tema con erbe e fiori selvatici a Maso dello Speck, per poi immergerci in una passeggiata notturna con il naturalista di Avisio Trek. Attività adatta ad adulti e bambini a partire dagli 8 anni. 
Percorso breve e facile (no carrozzine e passeggini). Necessari abbigliamento comodo e scarpe da trekking. Consigliati torcia o frontalino.
€ 35,00 a persona. Prenotazioni qui

"PER FARE TUTTO CI VUOLE UN FIORE"

Rassegna enogastronomica a tema | Dal 5 al 21 giugno 2026

I ristoranti aderenti alla Strada dei Formaggi delle Dolomiti, al club Tradizione e Gusto e all'Associazione Turistica Val di Cembra ETS propongono originali ricette a base di erbe e fiori locali, spontanei e coltivati, abbinati ai prodotti del territorio.

A darvi il Benvenuto al tavolo il Fior di Cavalese allo Zafferano del Caseificio Sociale Val di Fiemme prodotto con lo zafferano di Maso Doss. Per gustare le proposte della rassegna è consigliata la prenotazione presso le strutture aderenti.