FORMAI DAL MONT
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Strada della Mela

FORMAI DAL MONT

Castel Valer - Rallo | Sabato 19 e domenica 20 ottobre

FORMAI DAL MONT

19 e 20 ottobre 2024
Castel Valer - Rallo | VAL DI NON

Il grande Festival dei formaggi di malga della Val di Non, Val di Sole e Altopiano Paganella.
L'occasione per conoscere la Val di Non, la Val di Sole e l'Altopiano della Paganella da un punto di vista davvero gustoso e originale, quello di un'agricoltura sostenibile di montagna, forte di una trazione antica.

 

Scarica il programma!

 

16.00: Inaugurazione della 15° Rassegna Concorso e discorsi istituzionali 


ore 17.00: Premiazione concorso giuria tecnica Formai dal Mont. A cura della Dott.ssa Silvia Schiavon

ore 17.30 TALK: Dialoghi e riflessioni con Alberto Grandi, professore associatodi storia del cibo all’Università di Parma e storia dell’integrazione europea


ore 17.30 Apericena nonesa a Castel Valer. Allieteranno la serata le melodie di Anna Matricardi

ore 09.00 Apertura manifestazione


ore 09.30 Inizio degustazioni libere dei formaggi partecipanti al concorso fino alle ore 15.30


ore 10.00 Inizio laboratori e attività per bambini


ore 10.00 CONVEGNO presso il teatro di Rallo tenuto dalla dott.ssa Silvia Schiavon sul valore del formaggio stagionato di malga.

ore 12.00 PRANZO TIPICO AUTUNNALE a cura della Pro Loco di Tassullo a base di Tris di Canederli, Trippe, Polenta e Gulash. Il pranzo sarà servito all’interno di una struttura riscaldata


ore 14.00 CASARADA (lavorazione del latte) nella piazza di Rallo, a cura del Caseificio Cercen


ore 16.30 APERITIVO D’AUTORE nel giardino storico di Rallo con i migliori formaggi di malga, salumi nostrani e selezione di vini Trento DOC.


Allieteranno la serata le melodie dei Backsound Duo