Strada dei Formaggi
Val Canali e Passo Cereda: nel cuore del Parco con picnic o pranzo tipico
In uno degli angoli più belli del Trentino, si snodano davvero percorsi per tutti i gusti. Dalla semplice passeggiata pianeggiante alle ascese sulle vie ferrate delle Pale di san Martino.
La Val Canali, bella in ogni stagione, nasconde preziosi tesori tutti da scoprire, per grandi e piccini. Di seguito alcuni itinerari consigliati da noi per viverla in modo goloso.
Per un pranzo in autonomia, invece, potete riempire il vostro zaino con un pit stop in uno dei seguenti negozi:
- Macelleria Bonelli – L’angolo del Gusto: take away di panini a scelta o piatti del giorno. Attivo anche il servizio Cheesenic.
- Pasticceria Lucian: dolci mignon, torte, focacce dolci, krapfen o brioches. Domenica anche pane con lievito madre e brezel
- Caseificio di Primiero: formaggi di produzione propria, ma anche lucaniche, yogurt, confetture, gallette di mais. Tutto ciò che serve per il tuo pranzo al sacco a km0.
Arrivati a Villa Welsperg, che merita una visita, potete proseguire imboccando il sentiero delle Muse Fedaie che parte dal suo giardino, proprio dietro all’orto custode. Un percorso adatto a tutti praticabile anche con passeggino e con carrozzina per disabili. Lungo il percorso diverse installazione e anche una vasca kneipp, vicino allo splendido laghetto Welsperg.
Proprio a fianco al percorso kneipp potete imboccare il sentiero che vi conduce (circa 45 minuti) fino all’Agritur Dalaip de Pape per una gustosa pausa pranzo comodamente seduti al tavolo o anche in modalità Cheesenic scegliendo tra diversi piatti presenti in menù disponibili anche da asporto (su prenotazione). Al ritorno potete tornare alla Villa per lo stesso sentiero oppure seguendo la strada che parte da sopra l’agritur con una leggera e breve salita per poi proseguire in discesa.
Per chi cerca una soluzione facile facile, potete raggiungere in auto lo Chalet Piereni, magari dopo una sosta a Villa Welsperg per una visita. Qui potete gustare un ottimo pranzo con vista sulla splendida terrazza oppure prenotare il vostro fantastico cestino. Al suo interno troverete ogni ben di Dio: insalata d’orzo con verdure dell’orto, sandwich con trota trentina e ricotta di Primiero, formaggi di Primiero con confettura di ribes con pane artigianale, dadolata di tosèla di Primeiro con pomodorini confit e basilico, panino integrale con speck e cavolo cappuccio con cetriolini, dolci della casa, succo di mela o sambuco, acqua. € 25, su prenotazione entro il giorno precedente.
Per un picnic o due passi non troppo impegnativi vi consigliamo di raggiungere (circa 30 minuti di cammino con pochissimo dislivello) i parti Fosne e poi rientrare allo Chalet seguendo la strada e percorrendo quindi un giro ad anello semplice di circa 1 e 15 minuti totali.
Altra passeggiate facile è quella che collega l’Osteria Cant del Gal con Malga Canali. Si tratta di un breve tratto del più lungo e complesso Sentiero Tonadico – Cimerlo. Questa parte collega i due luoghi del gusto in circa 45 minuti di sentiero tra bosco e prati.
Potete scegliere di pranzare a Cant del Gal o a Malga Canali, in entrambi i casi comodamente seduti al tavolo (anche all’esterno nelle giornate più calde) oppure prenotando il servizio Cheesenic.
A Cant del Gal il cestino 2020 include: Canederlotti verdi al cuore di Fontal con burro fuso del Primiero oppure gnocchi di ricotta dolce a scelta tra strudel di mele o torta di ricotta. Bottiglia di birra Artigianale Bionoc 0,33, acqua da 0,5 lt. A partire da 15€, su prenotazione entro la sera precedente.
A Malga Canali invece sarete voi a scegliere i piatti da inserire nel vostro Cheesenic 2020, tra: Zuppa, polenta con due carni della nostra azienda a scelta (es: salsiccia o spezzatino), formaggi del caseificio, contorno del giorno (es: patate,cappuccio,dolce strudel,crostata, yogurt fatti in casa). Da €18, il prezzo varia a seconda della composizione del menù scelto, su prenotazione entro la sera precedente.
Questo facile percorso collega due bellissimi agritur dove, oltre a pranzare o gustare una merenda, potrete assaporare profumi e colori delle loro aziende agricole, facendo visita ad asinelli, mucche, galline, coniglietti, oche e tanti altri. Ogni sabato fino al 17/10, alle 15.00 l’Agritur Dalaip dei Pape propone la visita guidata in fattoria con degustazione dei propri prodotti. Su prenotazione entro il giorno precedente.
Si parte da Dalaip dei Pape seguendo la strada che sovrasta l’agritur in direzione Passo Cereda. In poco più di un’ora si arriva all’Agritur Broch con solo 160 mt di dislivello.
Ovviamente potete percorrerlo anche in senso inverso partendo da Passo Cereda.
Potete scegliere di pranzare in uno dei due agritur a tavolo o in modalità Cheesenic.
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