Nasce dalla continua voglia di ricerca dei casari del Caseificio Sociale della Val di Fiemme, in occasione del suo cinquantenario, l’ultima grande novità di gamma: Buon Per Te, il primo formaggio della Val di Fiemme senza lattosio.
Si tratta di una caciotta di circa 800 grammi, con una breve stagionatura (circa 15-20 giorni), a pasta chiara e morbida, dal sapore dolce ma allo stesso tempo aromatico.
Frutto di un attento studio e di una profonda ricerca del capo casaro Paolo Campi, Buon Per Te è particolarmente amabile, per tutti i palati, perfetto da mangiare al taglio, particolarmente versatile e adatto ad essere impiegato nelle più svariate ricette culinarie.
Ora anche le persone intolleranti al lattosio hanno un motivo per visitare il Caseificio e gustare parte della tradizione casearia di questa splendida vallata.
