NARRATORE DEL GUSTO

Percorso formativo politiche giovanili

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NARRATORE DEL GUSTO

Questo progetto ha come obiettivo quello di formare esperti e divulgatori del gusto della Val di Non, che sappiano raccontare e narrare a potenziali visitatori e turisti le caratteristiche dell’enogastronomia locale, con focus sui prodotti principali: mela, vino e formaggio.

Percorso formativo organizzato dall'Azienda per il Turismo Val di Non e dalla Strada della Mela e dei Sapori, vincitore del bando del Piano Giovani di Carez.

Sono 6 incontri per un totale di 22 ore formative
Per giovani dai 18 ai 35 anni
INFO: info@stradadellamela.com
Il prezzo è di € 30 (comprensivo di degustazioni)

ISCRIZIONI entro il 5 maggio compilando l'apposito modulo

SCARICA QUI LA LOCANDINA

1° INCONTRO: TERRITORIO E PRODOTTI

Inquadramento del territorio della Val di Non, e panoramica sui prodotti enogastronomici locali a cura di Francesco Facinelli, addetto al territorio di Azienda per il Turismo Val di Non e Patrizia Pezzi e Sara Covi, coordinatrici dell’associazione Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e Sole

Dove: Casa Campia | Revò di Novella
Quando: martedì 14 maggio | 18.00 - 21.00
Ore: 3

2° INCONTRO: LE MELE

Visita alle sale di lavorazione Melinda. Panoramica e degustazione sulle principali varietà di mele coltivate in Val di Non, da quelle tradizionali e le nuove varietà Club. Accenno alle mele antiche, con riferimento ad alcune varietà provenienti dal Frutteto Storico.

Simone Dalpiaz responsabile Qualità Consorzio Melinda, Jasmine Chini, R&D Consorzio Melinda, Mario Springhetti, membro del Comitato Strada della Mela e dei Sapori e gestione Frutteto Storico di Cles

Dove: AVN | Casez di Sanzen
Quando: venerdì 24 maggio | 14.30 - 18.30
Ore: 4

3° INCONTRO: IL VINO

Panoramica sul vino trentino e approfondimento sul vino della Val di Non: non solo Groppello. Degustazione guidata.

a cura di Roberto Anesi, Miglior Sommelier d’Italia 2017 e proprietario del ristorante El Pael di Canazei

Dove: Casa Campia | Revò di Novella
Quando: mercoledì 29 maggio | 18.00 - 21.00
Ore: 3

4° INCONTRO: IL FORMAGGIO

Visita alla produzione del caseificio, formazione dedicata al formaggio come strumento di esperienzialità e di educazione al gusto e al territorio, dimostrazione di taglio, degustazione formaggi, abbinamento e racconto emozionale

a cura di Francesco Gubert, dottore agronomo e Maestro Assaggiatore di Formaggi

Dove: Latteria Sociale di Fondo | Fondo di Borgo d’Anaunia
Quando: sabato 1 giugno | 9.00 - 13.00
Ore: 4

5° INCONTRO: IL MIGLIOR DISCORSO DELLA TUA VITA

Introduzione agli strumenti della comunicazione efficace. Costruire un’idea: lo storytelling. Gli elementi di efficacia. La tecnica espositiva. I ferri del mestiere.

a cura di Enrica Tomasi, Sociologa, communication trainer, formatrice e consulente, coach, business e life, certificata ACC., membro della ICF, International Coach Federation

Dove: Casa Campia | Revò di Novella
Quando: venerdì 7 giugno | 18.00 - 22.00
Ore: 4

6° INCONTRO: IL MIGLIOR DISCORSO DELLA TUA VITA

L’analisi del pubblico. Laboratorio sulla voce. Le trappole emotive. Laboratorio di efficacia comunicativa. La gestione delle domande.

a cura di Enrica Tomasi, Sociologa, communication trainer, formatrice e consulente, coach, business e life, certificata ACC., membro della ICF, International Coach Federation

Dove: Casa Campia | Revò di Novella
Quando: sabato 15 giugno| 9.00 - 13.00
Ore: 4