Strada dei Formaggi
PALAZZO SCOPOLI
Tonadico | Casa del cibo
Palazzo Scopoli | Casa del cibo
Primiero | Tonadico
Dal 30 giugno al 13 settembre
Palazzo Scopoli, un patrimonio storico risalente all’anno Mille nato come granaio e “banca del pane”, poi luogo amministrativo, sede della giustizia e palazzo nobiliare, è ritornato alle sue origini ed è oggi dispensa e luogo per la cultura del cibo di Primiero e ma anche baricentro di arte in tutte le sue forme, dalla pittura al design, così come musica, lettura e teatro.
Un palazzo a cielo aperto, con le sue belle sale in legno, il verde giardino e l’affaccio sulla vita del paese, cuore pulsante di un museo diffuso del gusto, per e della comunità, vetrina delle produzioni enogastronomiche made in Trentino.
Un luogo di narrazione, di storie e curiosità legate al cibo locale, da scoprire attraverso un ricco calendario di esperienze food&wine, coordinato dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti, che vede protagonisti produttori, artigiani del gusto, chef e associazioni locali.
Tra gli eventi più attesi tornano i quattro appuntamenti con il Mercato della Terra di Slow Food, occasione per incontrare i produttori locali e riscoprire il valore del cibo buono, pulito e giusto. Durante le giornate di mercato sarà inoltre possibile utilizzare il forno comunitario per cuocere il proprio pane.
Ad animare queste giornate gli Aperilibri, incontri che uniscono cultura e sapori del territorio. Tra gli ospiti dell’estate l’autrice Rebecca Gelli con i libri Il Pallone Volante e Il ragno Ottavio e il mistero della fotosintesi clorofilliana; il talk & taste CAMPIGOLI – Storie e cultura dell’alpeggio in Primiero, presentato dal Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino, e un incontro dedicato alla filiera del lino con Gianna Zortea, Lucia Trotter e Martina Scalet.
Novità dell’estate, una rassegna dedicata a quattro eccellenze del Primiero, per scoprire il territorio attraverso i sapori, le sue tradizioni e i racconti dei protagonisti che ogni giorno ne custodiscono l’identità. Quattro appuntamenti a tu per tu con i produttori: piccoli frutti e miele con l’Agritur Dalaip dei Pape, birra artigianale con Bionoc’, fiori e erbe di montagna con Erborì e la carna fumanda con la Macelleria Bonelli.
Per tutta l’estate sarà possibile partecipare a visite nel borgo di Tonadico, scoprire il mondo delle erbe alpine con Erbporì e conoscere da vicino la filiera lattiero-casearia insieme al Caseificio di Primiero. Anche quest’anno tornano le cooking class con Silvia Coletto, un’occasione per mettere le mani in pasta e scoprire nuove ricette, dalla colazione all’aperitivo, fino ai primi piatti della tradizione. Non mancherà inoltre un appuntamento dedicato alla cucina con le erbe spontanee insieme a Elisa Tavernaro di Erborì.
Accanto alle esperienze gastronomiche trovano spazio anche attività creative e inclusive, come il laboratorio ideato dal Laboratorio “El Grop” del Centro Residenziale “Il Piccolo Principe”, che guiderà i partecipanti nella realizzazione di un ricettario artigianale utilizzando carta rigenerata.
Non mancheranno inoltre momenti dedicati all’arte e alla natura, come il laboratorio condotto da Luisa Bonet, un’occasione per sperimentare tecniche di stampa naturale utilizzando erbe, fiori e china.
Ampio spazio è dedicato anche alle famiglie e ai bambini, con attività pensate per imparare divertendosi: dal laboratorio del piccolo casaro alle avventure tra le sale del palazzo, dove i più coraggiosi potranno cimentarsi in una coinvolgente caccia al tesoro. Per i più creativi, l’Associazione BeelArt propone un laboratorio artistico dedicato alla pittura con colori botanici, per sperimentare tecniche naturali e dare spazio alla fantasia.
Estate dopo estate, Palazzo Scopoli si conferma un luogo di incontro, scoperta e condivisione, dove il cibo diventa racconto del territorio e occasione di dialogo tra tradizioni, creatività e comunità. Un programma ricco e variegato che invita residenti e ospiti a vivere il palazzo non solo come spazio storico e culturale, ma come una casa aperta, dove conoscere il Primiero attraverso i suoi sapori, le sue storie e le persone che ogni giorno ne custodiscono l’identità.
Scopri tutti gli appuntamenti!
Giorni e orari di apertura del Palazzo
-
Dal 30 giugno al 4 settembre 2026
-
Dal 12 al 13 settembre 2026
-
Chiuso il lunedì e sabato 5 settembre
-
Orario: dalle 16.00 alle 19.00
Ingresso libero
Aperto anche nei giorni ed orari previsti dalle iniziative in programma.
Visitabili con ingresso gratuito nei giorni ed orari di apertura al pubblico:
UNA SOTTILE LINEA BIANCA
Allestimento permanente
Uno spazio espositivo realizzato dal Caseificio di Primiero per conoscere qualità, segreti e caratteristiche della filiera casearia locale e di come la cura del territorio indice sulla bontà e salubrità di ciò che mangiamo. Visita la mostra in modo coinvolgente e partecipa al MILK & CHEESE GAME, un simpatico e interessante gioco a quiz nello spazio espositivo dedicato all’Oro bianco di Primiero per scoprire segreti e virtù di latte e formaggi locali. Partecipazione libera e gratuita con un bellissimo gadget per chi risponderà correttamente a tutte le domande.
Venerdì 4 settembre
Ore 17.00
Un’avventura per famiglie e bambini alla scoperta dei segreti di Palazzo Scopoli: tra enigmi, indovinelli e misteri, i partecipanti seguiranno le tracce del fantasma di Ugolino per ritrovare il leggendario Elisir del Gusto e svelarne il segreto.
Partecipazione libera con prenotazione online su www.sanmartino.com entro le ore 12.00 del giorno stesso. Per la partecipazione si consiglia la presenza di un genitore o adulto accompagnatore.
Domenica 6 settembre
Ore 16.30
ALLA SCOPERTA DI PALAZZO SCOPOLI
In occasione di Palazzi Aperti, Palazzo Scopoli offre un percorso guidato alla scoperta della storia dell’edificio e degli affreschi che ancora oggi ne custodiscono la memoria. Un’occasione per conoscere più da vicino uno dei palazzi storici di Tonadico, ripercorrendone le vicende e osservando i dettagli delle decorazioni che ne raccontano la storia.
La visita è gratuita, durata 30 minuti.
Per info: 3665655819 - biblioteca.primiero@comuneprimiero.tn.it
Sabato 12 settembre
Ore 17.00
Alla scoperta delle piante officinali
In compagnia di Elisa scoprirete l’orto botanico di Erborì, un luogo ricco di piante officinali, erbe e fiori di montagna, imparando a riconoscerne proprietà e utilizzi attraverso un percorso guidato ricco di curiosità. L’esperienza proseguirà con la visita al laboratorio di Erborì e una degustazione a tema erboristico presso Palazzo Scopoli.
Ritrovo 17.00 c/o Lisiera di Tonadico
€ 15,00 a pax (inclusa visita guidata all’orto botanico di Erborì, visita a Palazzo Scopoli e degustazione a tema erboristico).
€ 25,00 prezzo famiglia (max 4 persone)
Prenotazione obbligatoria anticipata entro le ore 12.00 al 349 1953575 (Elisa)
Sabato 12 e domenica 13 settembre
Ore 16.30
Ore 16.30
ALLA SCOPERTA DI PALAZZO SCOPOLI
In occasione di Palazzi Aperti, Palazzo Scopoli offre un percorso guidato alla scoperta della storia dell’edificio e degli affreschi che ancora oggi ne custodiscono la memoria. Un’occasione per conoscere più da vicino uno dei palazzi storici di Tonadico, ripercorrendone le vicende e osservando i dettagli delle decorazioni che ne raccontano la storia.
La visita è gratuita, durata 30 minuti.
Per info: 3665655819 - biblioteca.primiero@comuneprimiero.tn.it
Nei giorni di apertura nel palazzo
Dalle 16.00 alle 19.00
SCOP(r)OLI
SCOP(r)OLI
Visita alla scoperta di Palazzo Scopoli
Dove si trovava la contrada di Favorezza e chi abitava il Palazzo nel 1600? Che storia racconta la facciata di questo edificio? Chi erano gli Scopoli, quali erano le loro abitudini e cosa hanno fatto per la valle di Primiero? Cosa c’è di particolare nella cappella della Maddalena ospitata nel Palazzo? Cosa accadde al Palazzo dopo la fine della dinastia degli Scopoli? Perché ora è Casa del Cibo? Tutto questo e molto altro si nasconde dentro e fuori dalle mura del Palazzo. Serve solo un po’ di tempo e curiosità per scoprirne storia, aneddoti e particolarità che non sono visibili ad occhio nudo, e lasciarsi così guidare da una storia tutta da scoprire!
Partecipazione libera e gratuita nei giorni ed orari di apertura del Palazzo.
Ricette
Esperienze
Alla scoperta delle piante officinali
Vigo di Fassa, Agritur EcoGreen Fiores | Tutti i giovedì, ore 10.30, dal 2 luglio al 10 settembre
Eventi
