900 g farina dicastagne
250 g olio di oliva extravergine Garda Trentino DOP
400 g zucchero
4 bustine vanillina
1,5 -2 l acqua
rametti di rosmarino
una bella manciata di noci tritate, di pinoli e di uva passa
Mescolare assieme tutti gli ingredienti, aggiungendo mano a mano l’acqua al fine di rendere l’impasto omogeneo e abbastanza liquido.
Versare il composto nella teglia predisposta alla cottura: lo spessore dovrebbe essere di circa cm 1 – cm 1,50.
Stendere in maniera varia sulla superficie noci tritate, pinoli e l’uvetta precedentemente ammollata e strizzata.
Spargere sulla superficie rametti di rosmarino.
Cuocere il tutto a 170° per 45 minuti
