Ingredienti per 6 persone
3 uova
6 cucchiai di farina 00
latte
un pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
una noce di burro
confettura di ribes rosso
Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere sale e farina.
Versare poi il latte freddo lentamente finché l’impasto non diventa morbido.
Scaldare il burro in una padella antiaderente e versare il composto.
Spezzettare e mescolare durante la cottura.
Servire con zucchero o confettura di ribes rosso.
