Mescolare le mele tagliate a dadini con marmellata e fiori di montagna.
Stendere la sfoglia e cospargerla con pangrattato. Adagiare sopra ad esso il composto di mele.
Richiudere la pasta formando un rotolo e spennellarlo in superficie con l'uovo.
Cuocere quaranta minuti a 200°C con forno ventilato. Servire tiepido e cospargere con zucchero a velo.
