Dosi per 4 tortini
Setacciare insieme le farine, il lievito, lo zucchero e le spezie. In una scodella sbattere l’uovo con un pizzico di sale, aggiungere lo yogurt, l’olio e mescolare bene. Unire le farine e mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Grattugiare la mela (tenere da parte qualche fettina per la decorazione) e unirla alla pastella. Versare metà dell’impasto in quattro stampini unti e infarinati, mettere un cucchiaino di marmellata al centro e coprire con il restante composto.
Decorare con delle fettine di mela e dei semini o della frutta secca tritata a piacere. Infornare per circa 20 minuti a 180°C. Servire con una spolverata di cannella.
